5 norweskich potraw wigilijnych

Do Bożego Narodzenia już tylko kilka dni! A to oznacza kolędowanie, ubieranie choinki, przygotowywanie prezentów i oczywiście… Pyszne jedzenie! Norweska tradycja, w przeciwieństwie do polskiej, nie każe w wieczór wigilijny przestrzegać postu – najbardziej tradycyjne dania świąteczne to właśnie te mięsne. Poznaj 5 norweskich potraw wigilijnych, które najczęściej pojawiają się na stole naszych północnych sąsiadów.

5 norweskich potraw wigilijnych

1. Ribbe to pieczone żeberka wieprzowe, ponacinane w charakterystyczną kratkę. Podawane zazwyczaj z białą lub czerwoną kapustą (na ciepło!), brązowym sosem, ewentualnie ziemniakami. Bardzo sycące!

2. Pinnekjøtt to również żeberka, z tym, że jagnięce albo baranie. Jeszcze zanim trafią do sklepu, zostają poddane suszeniu. Przed podaniem należy gotować je na parze na specjalnych drewnianych patyczkach (stąd pinne w nazwie) ok. 3-3,5 h. Serwujemy je z puree z ziemniaków lub brukwi (uwaga, to drugie wygląda łudząco podobnie, więc łatwo o pomyłkę).

3. Torsk, czyli dorsz w świątecznej odsłonie. Popularny zwłaszcza w Sørlandet i Norwegii Północnej. Odskocznia od cięższych potraw – gotowaną rybę podaje się zazwyczaj z marchewką i ziemniakami.

4. Kalkun, pieczony w całości indyk, to nieco nowszy zwyczaj przywieziony przez Norwegów powracających do kraju po emigracji w Stanach Zjednoczonych. Chrupiąca skórka, jabłka i pomarańcze – czego chcieć więcej?

5. Lutefisk to chyba najbardziej kontrowersyjna pozycja na liście. Chodzi o suszonego dorsza, ale moczonego naprzemiennie w toksycznym ługu i w wodzie. Podobno nikt się jeszcze nie otruł… Podobno. Na zachętę jako dodatek bekon lub groszek.

---

Zastanawiasz się, jak opisać po norwesku najpopularniejsze dania świąteczne z Polski? Albo sposób przyrządzania 5 norweskich potraw wigilijnych? Możemy Ci w tym pomóc! Zapraszamy na język norweski online – indywidualne kursy prowadzone przez jednego z naszych czterdziestu wspaniałych lektorów. A w ramach specjalnej oferty świątecznej mamy dla Ciebie voucher podarunkowy. Vi ses!